10 अगस्त 2019
वैजी फ़ैस्ट 2019 की शानदार शुरुआत
इस सुबह वैजी फ़ैस्ट (शाकाहार महोत्सव) की शुरुआत हुई कुछ स्थानीय उच्चाधिकारियों के संबोधन के साथ। इनमें लाइल के मेयर, क्रिस पिकैक, और व्हीटन के मेयर, फ़िल स्यूस, शामिल थे। ड्यूपेज काउन्टी के फ़ॉरैस्ट प्रिज़र्व डिस्ट्रिक्ट के प्रेज़ीडेंट, डेनियल हैब्रियर्ड, ने वैजी फ़ैस्ट का इसके नए आयोजन-स्थल में स्वागत किया और इवेन्ट कोऑर्डिनेटर, जोनाथन क्रूगर, ने कहा: “इस सुंदर पार्क में हज़ारों लोगों के जमा होने के बावजूद यह जगह भीड़ से भरी बिल्कुल नहीं लग रही। हमें आशा है कि ये दो दिन बहुत शानदार रहेंगे।”
यह पहला वैजी फ़ैस्ट है जो लाइल, इलिनोई, के नैवीस्टार ड्राइव के डेनैडा साउथ पार्क में आयोजित किया गया है। यह नया स्थान पिछले सभी आयोजन-स्थलों से कहीं ज़्यादा बड़ा है। जैसा कि हम सब जानते हैं, ज़्यादा जगह होने से चीज़ें भी ज़्यादा समा सकती हैं।
दोपहर तक बच्चों का 4000 वर्ग फ़ीट वाला टेन्ट पूरी तरह से भर गया था, और कई लोग अपने चेहरों पर पेंट लगाए घूम रहे थे। इस साल बहुत छोटे बच्चों के लिए एक अलग स्थान बनाया गया है, और बच्चों व उनके माता-पिता के लिए एक ख़ास ध्यानाभ्यास-करना-सीखें टेन्ट भी लगाया गया है।
लोकप्रिय फूड कोर्ट!
विशाल अंतर्राष्ट्रीय फूड कोर्ट (भोजन क्षेत्र) में बहुत भीड़ है। आप इसे www.veggiefestchicago.com/food-court/ पर जाकर भी देख सकते हैं। लेकिन इसका असली आनंद लेने के लिए आपको स्वाद की परीक्षा लेनी पड़ेगी। कुछ नवीनतम पकवान हैं चार तरह के वीगन ऑमलेट (अंडों के बिना), तथा बियॉन्ड बर्गर, जोकि वीगन बर्गर का एक प्रकार है। दक्षिण भारत का डोसा एक बार फिर वापस आया है, और अगर आपने यह कभी नहीं खाया है, तो वैजी फ़ैस्ट में ज़रूर आयें। हम पंक्ति में आपकी जगह अवश्य रखेंगे। एक और बात, पंक्तियाँ बहुत जल्दी-जल्दी आगे बढ़ती हैं!
वैजी फ़ैस्ट में इस बार भी अनेक प्रसिद्ध वक्ता अपने संदेश देंगे, और इनमें से अधिकतर के संबोधन होने अभी बाकी हैं। आज दोपहर, जॉन हॉपकिन्स के सिडनी किम्मल कैंसर सेंटर में ऑन्कोलॉजी की प्रोफ़ेसर और जॉन हॉपकिन्स यूनीवर्सिटी स्कूल ऑफ़ मैडिसिन में पैथोलॉजी की प्रोफ़ेसर, सरस्वती सुकुमार, पी.एच.डी., ने प्राकृतिक खाद्य पदार्थों व जड़ी-बूटियों के प्रयोग से ब्रैस्ट कैंसर के निवारण पर अपनी रिसर्च के बारे में बताया।
फ़ोटो: वैजी फ़ैस्ट 2019 में संत राजिन्दर सिंह जी महाराज मुख्य व्याख्यान देते हुए
आगे आने वाले वक्ताओं में शामिल हैं वैजी फ़ैस्ट के मुख्य प्रायोजक, साइंस ऑफ़ स्पिरिच्युएलिटी, के अध्यक्ष, संत राजिन्दर सिंह जी महाराज, जो आज और रविवार को दोपहर 2.30 बजे, ध्यानाभ्यास के द्वारा स्वस्थ जीवन पर अपने संदेश देंगे।
आज शाम 4 बजे शिकागो बुल्स एन.बी.ए. बास्केटबॉल टीम के पूर्व सदस्य, जॉन सैली, बतायेंगे कि उन्होंने शाकाहार को क्यों अपना लिया है। कल शाम 4 बजे रश यूनीवर्सिटी मेडिकल सेंटर में असिस्टेंट प्रोफ़ेसर और पुस्तक ‘मेडिटेशन ऐज़ मेडिकेशन फ़ॉर द सोल’ के लेखकों में से एक, कैनी दुग्गल, एम.डी., ए.बी.पी.एम.आर., अपना संदेश देंगे। उनका विषय है “हरा खायें, स्वस्थ रहें”।
फूड डैमो (खाना बनाने संबंधी प्रदर्शन) अभी शुरू नहीं हुए हैं, लेकिन प्रसिद्ध शैफ़्स और निशुल्क भोजन के कारण हमें आशा है कि ये टेन्ट बहुत व्यस्त रहेंगे! दोनों दिन मनभावन संगीत हवा में गूँजता रहेगा। अभी तक हम ज़ाक और डीकन ब्लूज़ को सुन चुके हैं, और आगे आने वाले हैं ऐफ़िन्का ओ, ब्रदर जॉन, गिज़ै, और वी. होम्स का अ ट्रिब्यूट टू द मोटाउन ग्रेट्स। पिछले महोत्सवों में देखा गया है कि लोग अक्सर दोपहर में नाचना शुरू करते हैं और अंधेरा होने पर ही रुकते हैं या जब बैंड वहाँ से चला जाता है – दोनों में से जो भी पहले हो।
अगर अब तक की गतिविधि से बाकी बचे सप्ताहाँत का अंदाज़ा लगाया जाए, तो वैजी फ़ैस्ट 2019 बहुत यादगार रहेगा! यहाँ सभी के लिए खुली जगह है। पार्किंग भी बड़ी और मुफ़्त है। बच्चों के लिए और बड़ों के लिए बहुत सारे आकर्षण हैं। और खूब सारे भोजन के अलावा भी यहाँ बहुत कुछ है। याद रखिए, यहाँ प्रवेश और पार्किंग बिल्कुल मुफ़्त है। तो चले आइए – हम आपको बाहर ही मिल जायेंगे। और हाँ, www.veggiefestchicago.org पर आना न भूलें!
